走出屏東市火車站, 沿著站前中山路上往南走,一棟特殊的4層樓公寓隱身於一處眷村聚落,外表毫不起眼,卻是今天屏東人藝文交流和公眾議題討論的所在。屏東子弟簡瑞鴻(阿鬨),1年多前回到老家成立H o覓藝文實驗研究所,在這裡,有展覽、論壇和電影放映等活動,企圖成為串連各界對話的載體。 「Ho覓」是台語「好東西」的意思,顧名思義,就是希望透過Ho覓, 把屏東的好東西與大家分享。 阿鬨表示,高雄或台南有許多咖啡館,可以聽到不一樣的聲音,屏東卻沒有,剛好他的文創公司也累積了能量,「得到了一些資源,覺得可以回去做一點事。」在《中國時報》與正聲電台合作的「新故鄉動員令」節目中,阿鬨分享了他返鄉創立Ho覓的初衷。 空間用途多富實驗性 Ho覓標榜為藝文實驗研究所,空間用途多元,也極富實驗性質,一樓是結合共同工作空間(co-working space)與獨立書庫,二樓是展覽空間和不賣書的實驗書店,三樓是藝術創作空間,四樓則是背包客棧。 成立短短1年多以來,Ho覓密集地舉辦過大大小小許多的活動,也邀請過倒立先生黃明正、三輪車環島分享柴燒紅豆湯的唐大可、「不老騎士」活動推手林依瑩和「多背1公斤」發起人安豬等來演講,阿鬨說,這些活動背後是有目的的,透過每一場活動,「都是在傳遞聲音給大家,希望帶給屏東市民不同的想像。」 為偏鄉童多背1公斤 阿鬨指出,「多背1公斤」在中國發起時的原意,就是希望旅遊者在出發前準備多餘的書籍和文具,帶給沿途遇到的偏鄉學童,把這1公斤回饋給偏鄉的孩子,「我們也希望大家多背,更願意來屏東奉獻1公斤。」因此,第一場活動即安排談「多背1公斤」的公益旅遊。 透過這些講座,阿鬨表示,帶入了很多想法,也帶入了很多衝撞,「本來就設定要讓大家聽到多元的想法和不同的訊息,」然而,因為交通不便利,阿鬨坦承,「台北人要換好多交通工具才會到屏東市,大家其實不太願意來。」 找演講者要連哄帶騙 為了邀請這些不同議題的講者們來屏東,阿鬨必用盡各種手段,他說:「大部分都是連哄帶騙,」說服他們來演講,再多留一天,明天就去墾丁,「要用一些誘因,才有可能把人找來。」 然而,從邀請講者、放映電影、舉辦展覽到提供藝術家駐點創作等,都是免費的活動,主持人、《中國時報》執行副總編輯張瑞昌忍不住問:「你又不是富二代, 要靠什麼來支持這些活動?」阿鬨說,他從2006年起,就規定公司不管賺多少錢,都要留下5%的盈餘,提撥為其他非營利服務事務的經費,「莫拉克的時候我們也去救災,現在的Ho覓也是透過這個機制來成立。」 連鎖店概念串起全台 阿鬨表示,「Ho覓已經變成一個屏東人都會在那裡的地方,那就達到目的了。」下一步,阿鬨希望Ho覓的模式能夠散發出去,「希望把連鎖店的概念放進來,連結全台灣。」 他認為,目前台灣有許多的藝文空間,彼此的連結性卻不夠強,因此,他也積極地到處演講,到各大專院校分享Ho覓的故事,鼓勵年輕學子們,如果想創業或返鄉,趕快採取行動,未來期望將各縣市的藝文空間串連,「這些都是我的種子。」 (執筆:蔡百蕙)
https://youtu.be/A_IqY9tAePE 飛行、攝影、音樂、剪輯:MikeLibra
一碗麵裡有多少記憶,一塊滷味裡有多少回憶。 味道總是遊子在外時最深的相思,隨著年紀漸長,夜裡夢迴總是那陽光洋溢的故鄉。 屏東-美菊   位於屏東菸廠附近的一間令人讚嘆的麵店,外觀看起來會讓人覺得這不是一間麵店而是一間咖啡店或是簡餐店。 店內明亮簡約的擺設令人舒爽,簡單的的菜單,令人絕不猶豫。 來到【美菊】這裡用餐,是一種療癒、也是一種洗滌,簡單的乾麵,爽口的滷味,似乎說著人生的故事。 【乾麵】 初到屏東的朋友都會問我,為何屏東的乾麵,對會有肉片,我總是笑著跟他們說:『肉片油光,是給作習人的一點心意。』 有點年長的前輩友人,聽到如此回答,總是默默笑了一下,年輕的平輩朋友,則是兩極的反應,有很大一部分會跟我說:『我聽不懂。』 但有另一部分的朋友,則是會看著肉片、肉燥 好一會,有幾位還會發愣到我提醒他們麵都涼了。 這類的朋友不外乎是寫作者(他們不許我說他們是作家,說這樣不尊重前輩了,哪有輕而易舉成『家』)就是地方文化工作者。 【滷味】 美菊麵店的魯味,是台灣的常民經典,而這樣的經典,是值得我們讓全世界知道的。 長久以來,常見許多人不以自身為台灣人而驕傲,反倒以媚著他國,話說人不自重,眾人輕。 這道理在歷史的洪流中中屢見不爽,在【美菊】我們看見了這張小畫時,嘴角浮起了笑容,我們的文化就該由我們來硬頸。   【美菊】 地址:屏東市菸廠西巷45號 營業時間:AM11:00-14:00/PM17:00-20:00(週一二公休) (該店營業時間請以粉絲專頁最新公告為主) 相關資訊:https://www.facebook.com/meiju88/
永遠不要看低手上工作, 即便是同一件事,由不同人來做 也會有不同的可能。 她開心,我也開心 主修商業設計的育政與蔓蔓,畢業後都沒有往商設的領域走:蔓蔓對於烘焙甜點有著無可救藥的熱愛;而育政則原本想朝企劃、行銷發展,但最後選擇回鄉幫忙。「無法追求夢想的痛苦,我一個人承受就好了」育政認為,雖然不再主事企劃行銷產業,但他可是盡責的做足了甜點車的攤位設計、風格定位、影像紀錄等,更串聯了周邊的年輕店家,聯合行銷。不同的人做同一件事,會有截然不同的做法與效果,育政與蔓蔓把他們所學的商業與設計,與各自的興趣、偏好,應用在蔓蔓夢想的甜點車上,讓這輛小小的「蔓蔓食光」,乘載著他們兩個人大大的夢想。 夢想,要實行,才會實現-從甜點車到開店 「先擺攤吧,雖然會很累,但我會陪你ㄧ起。」創業初期,有整整一年,他們過著"逐市集而居"的生活,哪裡有市集,就往哪兒去,北中南跑透透的情侶檔,也漸漸在粉絲團上打出名聲。有了基本的人氣後,蔓蔓與育政開始思考定點開店,最後決定搬回育政的家鄉屏東。「在屏東努力做了一百分,可能會因為能見度與市場大小,被看到的部分只有五十分耶!」。「但,就是因為屏東類似的店家極少(幾乎沒有),做的每一樣甜品,才能讓在地更有驚喜度、新鮮度啊!」選擇在屏東開店至今大約半年,蔓蔓的甜點品質很快就被屏東人們認可了,常常在下午時分看到女學生們成群結隊的過來挑選中意的甜點,「婆婆媽媽們也超可愛的,如果有她們喜歡的口味,一次買下攤位所有的甜點完全沒問題!」 如果你做這件事情是快樂的, 那麼別人也能感受到你的快樂。 就因為她完全投入在甜點的幸福中,做出來的甜點不僅美味,更多了一份安心,與愉悅。常常我們工作著工作著,就會迷失了方向,蔓蔓也會,但他不會忘記她的初衷。蔓蔓的初衷是,那份「把好東西分享給家人」的,最純粹的心。   ◎網站: 蔓蔓食光法式甜點-mm patisserie ◎地址:屏東市重慶路109號 ◎電話:0909 963 138 ◎營業時間:11:00 - 20:00(週一店休) 【文章擷取】:Tripmoment時刻旅行 【圖片來源】:Tripmoment時刻旅行、蔓蔓食光法式甜點-mm patisserie